Domaine la Louvière

Venez découvrir

Balade découverte : la biodiversité dans les vignes

Plus qu’une sensibilisation à la biodiversité, ce sont les travaux pratiques mis en place au domaine La Louvière depuis plusieurs années qui sont « visités ». C’est en effet, autour des hôtels à insecte, des nichoirs, du terroir, de conduite du vignoble, de l’alimentation en eau qu’est abordée la qualité des raisins et du vin. Jugement lors de la dégustation !

Découverte autonome du milieu

C’est grâce aux panneaux explicatifs que vous pourrez découvrir en autonomie les vignes et profiter des paysages à couper le souffle. Une halte au caveau de dégustation permettra d’obtenir les indications avant le départ et de découvrir les vins issus de ces beaux terroirs d’altitude.

Visite des caves

Bien que la majorité de notre travail soit faite à la main, cela ne veut pas dire que nous n’utilisons pas la technologie moderne. Tant que cela nous aide dans notre quête de la qualité optimale, et sans pour autant déroger aux valeurs biologiques. Nous vous ouvrons les caves du domaine, équipées d’une technologie de pointe, utilisant à la fois des fûts de chêne français, et des cuves en acier inoxydable pour élever ses vins. Les barriques, leur chauffe, leur contenance ne sont pas non plus choisis au hasard …Eléments pour apprécier au travers de la dégustation, la finesse des grands vins.